XXL Spiralen 500 g, Ertl Nudeln

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XXL Spiralen 500 g

Nur ausgewählte Zutaten, wie Hartweizengrieß, frisch aufgeschlagene pasteurisierte Eier und etwas Salz kommen in die hausgemachten Eier-Nudeln vom Ertl Hof. Durch den hohen Anteil an Ei sind Sie besonders geschmacksintensiv und formfest. Die Nudeln werden seit über 30 Jahren regional produziert und die Firma Ertl steht für Qualität und Transparenz, ebenso für einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.

Hausmacher Eier-Nudeln

Sehr beliebte Nudelform bei uns im Shop - zu Gulasch, Ragouts und weiteren cremigen Soßen mit Sahne oder Käse.

Rezept Tipp Rahmgulasch

1 kg Rindergulasch
3 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Paprika süß
1 EL Tomatenmark
500 ml tellofix Rinds-Bouillon
200 ml Sahne
2 EL tellofix Rahm-Sauce
2 EL Butterschmalz
Salz und Pfeffer

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf Butterschmalz erhitzen und das Fleisch darin portionsweise scharf anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Die gehackten Zwiebel und Knoblauch im selben Topf glasig dünsten. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Nun das Fleisch zugeben und mit der Rinds-Bouillon aufgießen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und zugedeckt 1,5 - 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. In einer Schüssel das Pulver der Rahm-Sauce (alternativ Mehl) mit der Sahne verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Mischung zum Gulasch geben und unter Rühren aufkochen lassen. Nochmals abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Servieren Sie das Gulasch mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln.