Band 16 mm 500 g
Nur ausgewählte Zutaten, wie Hartweizengrieß, frisch aufgeschlagene pasteurisierte Eier und etwas Salz kommen in die Nudeln vom Ertl Hof. Durch den hohen Anteil an Ei sind Sie besonders geschmacksintensiv und formfest. Die Nudeln werden seit über 30 Jahren regional produziert und die Firma Ertl steht für Qualität und Transparenz, ebenso für einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.
Hausmacher Eier-Nudeln
Die breite Band Nudel reicht man zu deftigen Ragouts aus Rind oder Wild, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten mit Sahnesauce. In Italien ist die Pasta als Pappardelle bekannt - die extrabreite Bandnudel.
Rezept Tip Rindergulasch mit Pappardelle
500 g Champignons
2 rote Paprikaschoten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Rindergulasch
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver süß
2 EL Tomatenmark
2 TL Tellofix Klare Brühe
300 g Ertl Band Nudel 16 mm
Die Champignons putzen und halbieren. Paprikaschoten und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden. Fleisch trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Nicht zu klein, dann bleibt das Fleisch saftiger.
Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Champignons, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Tomatenmark einrühren. 800 ml Wasser angießen, Brühe einrühren und aufkochen. Zugedeckt ca. 1 1⁄2 Stunden bei 160 ° weich schmoren. Zwischendurch ab und zu umrühren und eventuell noch etwas mehr Wasser angießen.
Wenn das Gulasch fast fertig ist, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Das Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Gulasch zu flüssig ist, empfehlen wir Tellofix Bratensoße zum Binden und Verfeinern der Soße. Nudeln abgießen und mit dem Gulasch mischen.
| Versandgewicht: |
0,52 kg
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| Artikelgewicht: |
0,50 kg
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Hartweizengrieß, Eier 30 %, Salz
Kann naturbedingt Spuren von Soja, Sesam, Senf und Lupinen enthalten
Nährwerte pro 100 g
| Energie |
1658 kJ / 391 kcal |
| Fett |
3,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
1,3 g |
| Kohlenhydrate |
75,8 g |
| davon Zucker |
4,1 g |
| Eiweiß |
13,5 g |
| Salz |
0,85 g |
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