tellofix Salatfein Classic Eimer (8 kg) + Stöger Messer

tellofix Salatfein Classic

Feine Basis für Salatsoßen - aus erlesenen Rohstoffen zubereitet und harmonisch abgestimmt mit zarten Kräutern. Das Salatfein classic ist ein klassisches Dressing mit Vinaigrette-Aroma. Ideal für die Zubereitung einer Salatsoße zu grünem Salat und zum Abschmecken und für Dips. Zur Zubereitung geben Sie Salatfein Classic in kaltes Wasser und geben Öl dazu - fertig! Die Rezeptur ist rein pflanzlich und ohne Hefe.

8 kg Eimer Großgebinde

Zubereitung

1 EL Pulver (= 10 g) in 4 EL kaltes Wasser rühren, 1/2 EL Öl dazugeben und umrühren

Tipp

Kräuterquark
1 kleine Zwiebel fein würfeln, 1 Knoblauchzehe, 300 g Quark, 30 ml Milch und 3 EL Salatfein classic vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zucchinipuffer
für 4 Personen

für die Puffer:
120 g Mehl
Salz und Pfeffer
6 EL Milch
6 EL Sahne
2 Eier
2 - 3 (600 g) Zucchini
zum Braten 4 EL Öl

1. Mehl in einer Schüssel mit Pfeffer und ca. 1 TL Salz mischen. Milch, Sahne und Eier verquirlen. Unter Rühren nach und nach zum Mehl gießen und zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen.
2. Währenddessen Zucchini putzen, waschen und fein raspeln. In ein sauberes Küchentuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken.
3. Öl portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Pro Zucchinipuffer ca. 1 gehäuften EL Zucchinimasse hineingeben, etwas flacher drücken und von jeder Seite 3 - 4 Minuten backen. Fertige Puffer herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und im heißen Ofen(ca. 50°C) warm stellen.
4. Dazu den Kräuterquark und frischen Salat servieren. Guten Appetit!