tellofix Rahm-Sauce (170 g/1,5 l)

Tellofix Rahm-Sauce

tellofix Rahm-Sauce mit ihrem mild-sahnigem Geschmack unterstreicht zarte Filetgerichte und Geflügel. Geben Sie zur Soße auch Champignons, Speck oder Kräuter - tellofix Rahm-Sauce ist sehr vielseitig im Geschmack. Sie eignet sich hervorragend für eine eigenständige Soße oder zum Verfeinern und Binden vorhandener Soßen. Die Rezeptur mild und ohne Glutamat. Als Beilage empfehlen wir Spätzle, Salzkartoffeln oder Kartoffelpuffer.  

3170 g ergibt 1,5 Liter Sauce

• mild-sahnige helle Bratensoße
• zum Binden und Verfeinern
• zu Filetgerichten und Geflügel 

Zubereitung für 250 ml Sauce

2 gestrichene EL (=28 g) Pulver in 1/4 Liter kaltes Wasser einrühren, aufkochen und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen.

Rezept Tipps für Rahm-Sauce

Puten Geschnetzeltes 400 g Putenschnitzel in Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. 4 EL Rahm-Sauce in 1/2 Liter Wasser einrühren und das Fleisch damit ablöschen. Aufkochen lassen und noch einige Minuten weiterköcheln lassen. Dazu passen Nudeln, Salat oder Kartoffelpuffer; in Bayern genannt "Reiberdatschi".

Reiberdatschi
1 kleine Zwiebel
400 g Kartoffeln
1 Ei
1 EL Saure Sahne
1 gestr. EL Mehl
Salz
Muskat
Butterschmalz (zum Ausbacken)

Die Zwiebel schälen und fein reiben. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls fein reiben. Beides in einer Schüssel mit dem Ei, der Sauren Sahne, Mehl, Salz und Muskat vermischen.
Kleine Portionen der Masse in eine heiße Pfanne mit reichlich Butterschmalz setzen. Flach drücken und auf beiden Seiten nicht zu heiß je 4-5 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. So portionsweise alle Kartoffelpuffer ausbacken.