tellofix Hühner-Bouillon (225 g/9 l)

tellofix Hühner-Bouillon

Kräftige Hühnerbrühe, harmonisch abgeschmeckt mit zarten Kräutern. Tellofix Hühner-Bouillon schmeckt köstlich als klare Suppe mit Einlagen oder als Trinkbouillon. Als Würzmischung rundet sie Soßen, Fleisch- und Geflügelgerichte perfekt ab. An kalten Tagen und bei Erkältungen ein wohltuendes Getränk!

225 g ergibt 9 Liter

• Fleisch-Bouillon & Würzmittel
• für Soßen, Fleisch- und Geflügelgerichte
• kalorienarm

Zubereitung

für Brühe/Fond: 1 l Wasser im Topf erhitzen, 1 EL Pulver hinein und aufkochen lassen
als Würzmittel: nach Geschmack beim Kochen in das Gericht streuen

Tipp

Würzmittel und Fond für Geflügelgerichte wie Hühnchen-Curry, Coq au vin oder Ofengerichte

Mediterranes Hähnchen
(4 Personen)

Für die Marinade:
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
3 EL Sojasauce
3 EL Chilisauce
2 EL Tomatenmark
1 TL Preiselbeeren (aus dem Glas)

500 g Hähnchenbrustfilet
800 g kleine Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
3 Tomaten
3 Zweige Rosmarin
1 Zweige Thymian
¼ Liter tellofix Hühner-Bouillon
Olivenöl zum Braten, für die Form

1. Die Zutaten für die Marinade mischen, die Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Das Fleisch mindestens 1 Stunde in die Marinade legen.

2. Nun die Kartoffeln schälen, größere Knollen halbieren und in Olivenöl ca. 10 Min. von allen Seiten braun braten. Die gebratenen Kartoffeln in eine mit Olivenöl ausgestrichene Auflaufform geben.

3. Knoblauch schälen und klein hacken. Die Zwiebel schälen, halbieren und die Hälften in Ringe schneiden. 1 Zweig Thymian und 1 Zweig Rosmarin waschen und hacken. Zwiebeln, Knoblauch und gehackte Kräuter im Bratfett andünsten, dann über die Kartoffeln geben.

4. Das Fleisch mit der Marinade auf die Kartoffeln geben und alles im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min. braten. Dann heiße Hühner-Bouillon angießen, die Tomaten und zwei Rosmarinzweige im Auflauf verteilen und weitere 30 Min. im Ofen garen.