Waldeslust 120 g, Herbaria Bio Gewürz

Artikel Nummer: 377

EAN: 4021269041241


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Herbaria Waldeslust

Bio Feinschmecker Deutschland
Gewürzsalz für Wild, Wildgeflügel und Pilze

Zubereitung

Fleisch vor dem Braten mit "Waldeslust" bestreuen oder einreiben. Pilzgerichte während des Garens würzen

Zutaten

Steinsalz, Orangengranulat (Orangensaftkonzentrat, Reismehl), schwarzer Pfeffer, Ingwer, Bockshornkleesamen, Piment, Kakao, Zimt, Kardamom, Fenchel

Ø Nährwerte pro 100 g: Energie 607 kJ / 145 kcal, Fett 1,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g, Kohlenhydrate 21 g, davon Zucker 6,1 g, Eiweiß 4,7 g, Salz 46,8 g.

Rezept Pilzragout
400 g Pilze nach Saison (z. B.: Pfifferlinge, Steinpilze, Austernpilze, Champignons)
150 g Zwiebel gewürfelt
100 g Butter
150 ml Weißwein
50 g Mehl 550
500 ml Gemüsebrühe
200 g Crème fraîche
1 EL "Waldeslust"
2-3 EL geschnittene Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)

Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel klein würfeln. Zusammen in 50 g Butter anschwitzen, würzen. Mit Weißwein ablöschen. Die Pilze abseihen, dabei die Flüssigkeit auffangen. 50 g Butter schmelzen, das Mehl unterrühren, 5 Minuten schwitzen lassen. Gemüsebrühe und Pilzsud unter Rühren zugeben und aufkochen. Nach 15 Minuten mit Crème fraîche, "Waldeslust", Salz und Pfeffer würzen. Mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

Dieses Ragout zu Semmelknödel servieren! Ein beliebtes Gericht in Bayern!
Auch als Soße für Spätzle und andere Nudeln sehr gut.

Viele leckere Rezepte finden Sie unter www.bio-feinschmecker.de
Herbaria Kräuterparadies GmbH, Hagnbergstraße 12, 83730 Fischbachau


Produkte filtern: bio vegan ohne Palmöl
Artikelgewicht: 120,00 g
Hersteller: Herbaria Kräuterparadies GmbH
Öko Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Artikel Nr.: 377
Allergie Hinweis: kann Spuren von Erdnüssen, Mandeln, Gluten und Senf enthalten

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