Vanille Sauce Haas (1 kg/6,9 l)

Artikel Nummer: 3005

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Haas Vanille Sauce

Mit der Haas Vanille Sauce zaubert man besonders schnell eine cremige und schmackhafte Vanillesauce, die nach Belieben eingesetzt werden kann. Vanillesoße zu Apfelstrudel, Dampfnudel und Desserts! Das Besondere an der kaltgerührten Vanillesauce ist, dass keine Zugabe von Zucker und kein Aufkochen notwendig ist.

1 kg ergibt 6,9 Liter

  • für Apfelstrudel, Dampfnudel und Desserts
  • Zubereitung mit Milch ohne Aufkochen
  • ergibt eine cremige Soße

Zubereitung

für 500 ml Sauce 500 ml kalte Milch gemeinsam mit 76 g Haas Vanillesauce in ein hohes Gefäß oder in einen Topf geben und für 1 Minute gut verrühren. Die fertige Soße bei Bedarf mit Sahne, einer Vanilleschote oder einem Schuss Rum verfeinern. Sauce kann auf niedriger Stufe in der Mikrowelle oder im Wasserbad aufgewärmt werden.

Tipp

Auch zur Herstellung von: Pudding, Vanillecreme, Buttercreme.

Wiener Kaiserschmarrn
für 3 Portionen

200 g Mehl
30 g Zucker
1 Prise Salz
4  Eier
300 ml Milch
40 g Butter (für die Pfanne)
30 g Rosinen
1 Prise Puderzucker zum Bestreuen

1. Das Mehl, Zucker, Salz und Eigelb mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.

2. In einer anderen Schüssel die Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen und danach unter den dickflüssigen Teig heben.

3. Die Butter in einer großen, flachen Pfanne aufschäumen lassen, den Teig langsam eingießen, und auf beiden Seiten anbacken. Anschließend die Pfanne in ein vorgeheiztes Backrohr bei mäßiger Hitze (Heißluft ca. 180°C) für 10-12 Min. fertig backen - bis der Kaiserschmarren leicht goldbraun ist.

4. Danach die Pfanne aus dem Backrohr nehmen und den fertigen Teig mit zwei Gabeln in unregelmäßige Stücke zerreißen.
Nun die Rosinen hinzufügen, gut verrühren und die Pfanne nochmals für ca. 1 Minute in den noch heißen Backofen geben.

5. Den Schmarren auf Tellern anrichten, mit Zucker bestreuen und mit beliebigem Kompott oder auch Apfelmus servieren. Die Vanillesoße bereitstellen und nach Geschmack zum Kaiserschmarrn genießen!


Produkte filtern: vegetarisch glutenfrei lactosefrei ohne Palmöl ohne Glutamat
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Artikelgewicht: 1,00 kg
Hersteller: Ed. Haas Austria GmbH
Artikel Nr.: 3005
MHD: 12.2022
EAN: 9055500109051

Zucker, modifizierte Maisstärke, Aufschlagmittel (Glucosesirup, Kokusnussöl, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Milchsäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Pflanzeneiweiß, Stabilisator: Kaliumphosphate), Geliermittel Carrageen, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl; Aromen, Farbstoff: Carotin

BrennwerØ Nährwerte pro 100 g Pulver

Brennwert 1717 kJ / 406 kcal
Fett   2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren   2,5 g
Kohlenhydrate 94,0 g
davon Zucker 66,0 g
Eiweiß   0,4 g
Salz  0,14 g

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