Gewürzmischung zum Marinieren oder Einlegen von Gemüse und Pilzen. Oder für gebratene Antipasti direkt aus der Pfanne. Passt auch gut zu mediterranen Salaten, Suppen oder Eintöpfen.
Das Gemüse mit "Tutto mio!", etwas Salz und Zucker bissfest braten. Mit Essig ablöschen, in Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedeckt mind. 12 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Zitrone*, schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*, Thymian*, Rosmarin*, Koriander*, Paprika*, Fenchel*, Lorbeer*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
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