Das Gemüse mit "Tutto mio!", etwas Salz und Zucker bissfest braten. Mit Essig ablöschen, in Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedeckt mind. 12 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Zitrone, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Koriander, Paprika, Fenchel, Lorbeer
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