Basis für Buttersauce à la Hollandaise
- ergibt 2,4 Liter cremige Soße
- geschmackvoll kochen mit wela
- zu Spargel, Fisch und Geflügel
wela Soßenbasis ergibt 2,4 Liter cremige Soße
Wela Saucenpulver für die Herstellung einer klassischen Buttersauce. Die Sauce passt natürlich gut zu Spargel und wird gerne zu Geflügel, Kalbssteaks, Fisch und Blumenkohl serviert. Wela Basis für Buttersauceermöglicht es Ihnen, im Handumdrehen eine klassische, cremige Hollandaise zuzubereiten. Raffiniert und meisterhaft aus besten Zutaten komponiert, verleiht sie Ihren Gerichten eine besondere Note.
Ideen zur Verwendung
- Spargel – der Klassiker, unverzichtbar für die Spargelsaison
- Gegrillter Lachs – die feine Butternote harmoniert ideal mit zartem Fisch
- Gefüllte Ofenkartoffeln – als köstliches Topping mit frischen Kräutern
- Pasta mit Gemüse – verleiht Nudelgerichten eine besonders cremige Textur
- Variationen von Toast Hawai, Croque Monsieur
Zubereitung
| Pulver |
8,6 g |
30 g |
210 g |
| Milch |
70 ml |
250 ml |
1,75 l |
| Butter |
28 g |
97,5 g |
700 g |
| ergeben ca. |
100 ml |
350 ml |
2,4 l |
| ergibt Portionen á 100 ml |
1 |
3-4 |
24 |
Das wela Pulver mit einem Schneebesen in kalte Milch einrühren und unter Rühren aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und die Butter nach und nach einrühren.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Wela-Trognitz Fritz Busch GmbH & Co. KG
Alte Poststr. 12 - 13
96337 Ludwigsstadt
Bayern
Deutschland
info@wela.de
Maltodextrin, modifizierte Stärke, Volleipulver, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Sonnenblumenöl (ungehärtet), Curcuma-Extrakt, Glukosesirup, Hefeextrakt, Säuerungsmittel Citronensäure, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan), Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Maltodextrin, Zucker), natürliches Aroma (enthält Milch).
Kann Spuren von Soja, Sellerie und Senf enthalten.
| Durchschnittliche Nährwerte |
pro 100 g Pulver |
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| Brennwert |
1671 kJ / 397 kcal |
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| Fett |
14 g |
|
| davon gesättigte Fettsäuren |
2,7 g |
|
| Kohlenhydrate |
60 g |
|
| davon Zucker |
4 g |
|
| Eiweiß |
6,9 g |
|
| Salz |
13,3 g |
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